得能史子．東京目線

從台北回來已經快要兩個月了，我突然在今天想起在台北吃過的美食。

哇！太美味了！
那種美味讓我覺得，我可以光為了吃美食再去一次台北。（即使怕坐飛機還是想去。）
那樣的美食中，最讓我驚豔感動的是
豆花甜點。

這是豆腐嗎？好像有微妙的不同？
總之，吃第一口的瞬間，我嚇了一大跳。太好吃了，當天就吃了三碗喔。
非常可惜在東京吃不到。（或許哪裡有賣，但是我在東京還沒看過有人賣豆花。）
在日本這裡可以吃到全世界的美食，為什麼沒賣這種甜點呢？我覺得很不可思議。但是，現在日本喜歡鮮奶油、奶油之類的（而且，只要商品名稱上有「濃厚」的字樣，銷售就會數倍急升，是為什麼呢？）口味又濃又重的食物，或許像豆花這種清爽口味的食物沒辦法流行。
所以，我就試著動手做看看。

我使用做甜點會用到的豆子「紅豆」。豆花用絹豆腐代替。糖漿則用黑砂糖水。
好。來吃看看吧！嚼嚼嚼……。
嗯。味道很相似，但果然還是假的！
好。我決定為了吃豆花，今年再去台北。
 

我寫完這篇之後又調查了一下，發現郵購上好像可以買到豆花甜點的材料。
呼。這樣就不用坐飛機，又可以吃到了啊……。

接著，我把原稿寄給出版社之後，在日本電視節目上看到介紹豆花甜點很好吃。
果真，從現在起或許要開始流行了喔。

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得能史子部落格原稿大公開